Pescado con Ejotes y Curry

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 filete

No te pierdas este Pescado con Ejotes y Curry, además de tener un gran sabor, es muy fácil de preparar y sorprenderá a tu familia.

 

Prepara este Pescado con Ejotes y Curry y consiente a tu familia con su increíble sabor, es una receta, práctica, fácil y rápida, te encantará.

 

Los ejotes tienen algunos beneficios para nuestra salud, te comparto algunos:

  • Ayuda a la producción de colágeno para formar cartílagos más sanos.
  • Sus favonoides ayudan a reducir y combatir el crecimiento de las células cancerígenas.
  • Combate infecciones como tos, gripa y catarro.
  • Su fibra soluble logra reducir los niveles de colesterol.
  • Logran convertir los alimentos en energía.
  • Reduce la presión arterial.
  • Contienen calcio, magnesio y potasio para acelerar el metabolismo.

 

Este Pescado con Ejotes y Curry es la receta perfecta para el verano, ya que es una receta fresca.

 

El curry es una mezcla de especias muy utilizada en oriente, principalmente en India, y generalmente se emplea para condimentar los platillos ya que les añade un sabor picante.

 

Algunos de los ingredientes que conforman el curry son: ají, albahaca, azafrán, canela, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, jengibre, nuez moscada, pimienta, pimienta de Cayena y/o tamarindo.

 

Con un toque de curry, esta receta se convertirá en uno de tus platillos favoritos.

 

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    410 kcl
  • Proteinas:
    38.9 g
  • Lipidos:
    22.7 g
  • Colesterol:
    98.5 mg
  • Carbohidratos:
    14.3 g
  • Fibra:
    4.1 g
  • Calcio:
    78.3 mg
  • Sodio:
    165.3 mg
  • Hierro:
    2.3 mg
  • G. Saturadas:
    5 g
  • G. Monoinsaturadas:
    11.1 g
  • G. Poliinsaturadas:
    4.9 g

Método de preparación

1 Step

Aumenta el sabor de las lonjas de pescado con sal y pimienta. Mezcla en un tazón aceite de oliva, curry, ajo y tallos de cebolla cambray.

2 Step

Unta los lomos de pescado con el rub anterior. Calienta un sartén grande con un poco de aceite de oliva y coloca la mandarina boca abajo y cocina los lomos de pescado, comenzando por el lado de la piel, hasta que esté crujiente; dales la vuelta.

3 Step

Exprime los jugos de la mandarina (que en este momento deberá estar caramelizada) sobre el pescado y agrega mantequilla, ejotes, cacahuates y ajonjolí.

4 Step

Tapa el sartén para terminar la cocción del pescado por 2 minutos más. Sirve caliente y disfruta al momento.